肋眼心
肋骨里肌正中央的最美味的部位。
2,415日圓
里肌肉
包裹著肋眼心的部分。被稱爲夢之肋扇肉。
2,100日圓
特選牛肩胛心
牛肩肉中最好的部分。柔軟、清爽的味覺體驗。
1,780日圓
牛霖
牛肩肉和牛外脊之間最美味的部分。也被稱爲友三角。
1,780日圓
腰脊心
位于前腹,接近牛菲力的部位。非常柔軟。
1,780日圓
臀肉蓋心
位于牛腿,但卻有著牛五花般的的花紋和鮮甜度。
1,780日圓
臀肉心
牛腿肉最柔軟的部分。
1,400日圓
牛霖心
牛霖正中央最柔軟的部位。
1,400日圓
内側後腿肉
位于後腿內側,花紋美麗,牛味十足。
980日圓
羽下
鞍下(牛肩胛里肌)中最美味的部分。據說擁有最美麗的肉紋。
2,200日圓
三角五花
五花肉之王
1,680日圓
牛後腹五花
位于牛後腹,非常柔軟多汁。
1,300日圓
牛腹脅肉
位于牛後腹,形狀像竹葉。
1,280日圓
牛上肩胛里肌
美味又清爽,牛五花的一部分。
1,365日圓
肩三角
牛肩部位。恰到好處,不讓人覺得油膩的味道。
1,365日圓
信州高級牛肉特別拼盤
9,000日圓
信州牛排拼盤
5,750日圓
信州牛瘦肉拼盤
3,140日圓
海州拼盤
6,800日圓
信州牛肉拼盤(4種)
3,430日圓
信州牛肉拼盤(5種)
4,650日圓
信州牛肉拼盤(6種)
6,300日圓
センマイ刺
600日圓
蒸しテール
700日圓
パジョン
700日圓
チヂミ(ニラ、ネギ、キムチ)
500日圓
チョレギサラダ
580日圓
海州サラダ
480日圓
ワカメサラダ
580日圓
大根サラダ
480日圓
ナムル
380日圓
キムチ盛合せ
620日圓
石焼ピビンバ
750日圓
冷麺
700日圓
げんこつうどん
700日圓
ユッケジャンうどん
700日圓
信州牛カルビランチ
1,145日圓